Hier finden Sie uns:

Feldsalat mit Himbeerdressing, karamellisiertem Ziegenkäse,

Gorgonzola G, Granatapfel und Walnüssen H

9,50 €

Knackiger Salat mit Himbeerdressing, Mango, Granatapfel,

gebratener Brokkolinussecke H1 und Cashewnüssen H4 – vegan

11,90 €

Panierte Wildfleischbällchen mal anders A,C,F,G mit asiatischem Reisnudelsalat E,F,I, Pflaumen Chili Chutney & Erdnuss Dip E,F

11,50 €

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen vegan

5,80 €

Geschmorte Rinderbäckchen I mit glaciertem Wurzelgemüse G,I

und klassischen Serviettenklöße A,C,G *

19,50 €

Rehbraten I mit Preiselbeeren 2, Apfelrotkohl und

klassischen Serviettenklöße A,C,G *

17,70 €

Geschmorte Wildhasenkeule mit Wacholderrahmsauce G,I,

Apfelrotkohl und rohen Klößen A1,2

19,80 € 

Duett vom Wildhasen & Wildschwein

rosa Hasenrücken im Speckmantel, Wildschweinrücken im

Lebkuchen-Crunch-Mantel A,C,G,H mit Pflaumen Chutney,

Schokoladen Chili Sauce I, Speckrosenkohl und Pommes Dauphine A,C

24,80 €

¼ Bauernente I mit Apfelrotkohl und rohen Klößen A1,2

19,70 €

Gebratene Lachsschnitte A1,D mit Orangensauce,

glaciertem Möhrengemüse G, Romanesco,

schwarzen Tagliarini A,C,G und Orangen-Fenchel-Topping

21,90 €

Hausgemachte Kürbisknödel A,C,G mit Parmesansauce G,

gerösteten Kürbiskerne und kleinem Feldsalat

14,50 €

Edamame Spaghetti mit Tofu – Gemüsebolognese F

und Hefeflocken vegan

12,90 €

Nougatknödel A,C,G mit Schokoladen-Nougat-Sauce G,.H2, Orangenfilets, Weiße Schokolade Orangen Panna Cotta G & Spekulatiuseis G,H

9,90 €

Warmer Schokoladenkuchen A,C,G mit Glühweinkirschen und

Weiße Schokolade-Pistazien-Eis G,H

9,80 €

Bucher Winterzauber – Drei Kugeln Wintereis G,H mit

beschwipsten, warmen Birnen, Schokoladen-Nougatsauce G,.H2, gebrannten Nüssen H und Sahne G

9,50 €